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斩拌机：汇康斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，80斩拌机生产厂家，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，80斩拌机，减少物料发热量。保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和保质期，80斩拌机规格型号，广泛用于肉类、蔬菜、海产品及调味剂等。

整机采用不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。

  变频调速斩拌机转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率好，效果更好。

斩拌机规格有：ZB-20，批发采购80斩拌机，ZB-40型，ZB-80型，ZB-125型

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（1）、斩拌作用：

　　1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。

　　2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。

　

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